Le Clos d'Olivier

Je réponds à la question d'un visiteur de ce jour car la question n'ayant pas été posée dans "Commentaires" au bas d'un article, je ne peux y répondre à la suite comme je le fais à chaque fois et cela pourra peut-être servir à d'autres personnes intéressées par le même sujet.

Question de Monsieur J. S. (département 26) :

Bonjour,

Je possède un olivier appelé aussi la tanche, qu'un producteur de Nyons m'a offert, cette arbre n'a que quelques années, mais n'a pas jamais eu d'olives, faut-il le couvrir l'hiver pour éviter le gel, que faire pour la polénisation ?

Très cordialement.

Ma réponse :

Monsieur J. S.,

Je ne sais pas si votre arbre est en pleine terre ou en pot, mais ce que je peux vous dire, c'est que la Tanche est un arbre vigoureux, il résiste donc au froid. Cependant, comme tout olivier, des températures inférieures à - 8 ou - 10 degrés au-dessous de zéro causent déjà des dégâts aux jeunes pousses. Vers 12 - 15 degrés au-dessous de zéro, la charpente entière peut être détruite.

L'olivier (en pot ou bonsaï) ne supporte pas l'air sec et confiné d'un logement. Il faut le laisser dehors en permanence, même en hiver. Il faut qu'il soit placé à un endroit à l'abri du vent, sous un préau, un jardin d'hiver ou une tonnelle... mais toujours en pleine lumière. Si les températures sont inférieures à - 10 degrés pendant plusieurs jours, il vaut mieux rentrer votre olivier dans un garage près d'une fenêtre ou dans une entrée non chauffée mais éclairée par la lumière du jour. Ensuite, dès que les températures augmentent à l'extérieur, vous pouvez le ressortir.

En hiver, s'il fait vraiment froid, je vous conseille de protéger votre olivier à l'aide d'un voile d'hivernage en polypropylène non tissé très résistant ; celui-ci protège l'arbre et évite ainsi la condensation qui pourrait engendrer des moisissures. Il est toutefois déconseillé de le laisser en place pendant toute la durée de l'hiver, il est donc conseillé de le retirer dès que les températures sont devenues plus clémentes.

Concernant la pollinisation, le Cornicabra est un très bon pollinisateur, mais pour la Tanche je vous conseille plutôt le Cayon qui est originaire du Var. D'ailleurs, je l'ai cité dans mon article sur la Tanche dans la rubrique "Variétés d'oliviers".

J'espère avoir répondu à vos questions.

Bien cordialement.