Les variétés conseillées par département

Alpes Maritimes (06)

- Cailletier.

Ardèche (07)

- Rougette de l'Ardèche,
- Négrette.

Aude (11)

- Amellau,
- Lucques,
- Olivière,
- Verdale de l'Hérault.

Bouches-du-Rhône (13)

- Aglandau,
- Grossane,
- Salonenque,
- Verdale des Bouches-du-Rhône.

Drôme (26)

- Tanche.

Gard (30)

- Picholine,
- Négrette,
- Rougette de l'Ardèche.

Hérault (34)

- Lucques,
- Verdale de l'Hérault,
- Olivière,
- Amellau,
- Clermontaise,
- Ménudal,
- Rougette de Pignan.

Pyrénées Orientales (66)

- Olivière.

Var (83)

- Bouteillan,
- Cayon,
- Petit Ribier,
- Cayet Roux,
- Brun.

Vaucluse (84)

- Aglandau,
- Tanche.

Présentation

Recettes à base d'huile olive

Entrées froides / apéritifs

Pizzas, tartes et cakes salés

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